Trouwdiner

Voor uw trouwdiner hebben wij verschillende mogelijkheden. Zowel in formele als informele sferen. Een luxe meer-gangen diner, uitgebreid buffet of juist ongedwongen tafelen met onze Share Dining. Wij bespreken graag samen met u uw wensen voor uw feestelijke diner.

A la Carte 3- gangen diner € 29,50 per persoon

U kunt uw eigen 3-gangen diner met ons samenstellen. Hieronder ziet u een voorbeeld van een 3-gangen menu:

Menu

Carpaccio van gerookte Ossenworst met Parmezaanse kaas, pijnboompitten, kappertjes en een dressing van Aceito Balsamico

of

Tartaar van rauwe Zalm met een frisse mayonaise van dille en limoen

* * *

Speenvarken filet gepekeld en gerookt met een chutney van rozijnen

of

Forelfilet “en Papilotte” met roomkaas en zomergroenten

* * *

Chocolade Trio van Brownie, ijs en mousse

of

Frisse Crostata van framboos, met kokos en citroenijs

Met soep als voorgerecht, voor uw gezelschap, is de prijs € 25,00 per persoon.

U kunt het 3-gangen menu ook uitbreiden met 4, 5 of 6 gangen. Deze meerprijzen worden berekend op basis van de gerechtenkeuzes.

Share Dining € 35,00 per persoon

Gezellig samen tafelen, proeven en delen met gerechten die op etagères of plateaus bij u op tafel worden geserveerd.
Hieronder hebben wij een voorbeeld gemaakt van gerechten. Uiteraard kunt u ook uw eigen gerechten samenstellen.

Voorgerechten

Carpaccio met luxe truffel mayonaise, tomaatjes uit de oven, luxe notenmix, Italiaanse kaas en rucola salade.
* * *

Huisgerookte makreelfilet met venkelmousse, een boillon van tuinkruiden, frisse mesclun salade en gekonfijte Cherry tomaatjes
* * *

Springroll van jonge geitenkaas en zoete honing, met stroop van port laurier, noten, tomatensalsa en frisse gemengde salade
* * *

Breekbrood met aioli, tapenade en olijven

Hoofdgerechten

(geserveerd met aardappelgarnituur en salade)

Rode mul filet in knoflookolie gemarineerd met een puree van gekarameliseerde wortel en olie van gebrande amandelen.

* * *

Gegrilde kalfsoester gevuld met serrano ham en mozzarella geserveerd met een puree

van krul peterselie, groene asperges en zachte dragon jus

* * *

Ossenhaas van de grill met mousseline van kastanjes, gebakken wilde paddenstoelen,

kroketje van runder sukade en port / kruidnagel jus

* * *
Heerlijke groente lasagne van courget en gegrilde aubergine met diverse kruiden, tomaat en oude kaas

Nagerechten

Heerlijke truffelijs bonbons met dipsaus van

Tia Maria inclusief koffie naar keuze